115 dagar GMO-fritt liv, 9 erfarenheter som kan ge hjälp på vägen....

Vad har förändrats i mitt GMO-fria matliv efter 115 dagar? En hel del förändringar har smugit sig in. Här är 9 erfarenheter som kan vara bra att känna till för dig som tänker starta ett GMO-fritt liv.

Jag åker 10 km extra för att handla mat. Hittade ganska snart mitt ekologiska Mekka. Allt blir så mycket lättare när man hittar 'rätt' inköpsställen.

Mer vegetariskt mat. Jag och min familj älskar animaliska produkter i alla dess former men nu uppskattar vi också vegetarisk mat flera gånger i veckan. GMO-fritt kött är inte så lätt att få tag på och det är lättare att göra en vegetarisk måltid och sedan komplettera den med någon animalisk produkt om vi så önskar.

Mer respekt för maten. Ekologisk mat är ofta dyrare och därmed värdefullare. Släng ingen mat i onödan. Till exempel mjölk som börjar bli lite tråkig för att ingen druckit upp den, gör pannkakor av den innan den blir dålig, och så vidare.....använd din fantasi!

Mer tid går till inköp av mat. Det kan vara svårt att hitta och välja rätt alternativ. Ibland får inköpet vänta tills rätt tillfälle ges. På någon annan plats eller tid. Ta det lugnt, det kommer att gå snabbare allt eftersom du får nya erfarenheter och vanor.

Mer tid till matlagning. I princip inga hel- eller halvfabrikat ingår i en GMO-fri kost förutom ekologiska alternativ. Laga stora satser mat och frys in i portionsförpackningar. Så att det finns till lunchlådor etc. Lika med 'snabbmat' fast GMO-fritt.

Ekologiska färskvaror har ofta något kortare 'livslängd'. Det är helt naturligt att en tomat inte håller sig fräsch 6 månader i ditt kylskåp, jag lovar. Brukar själv köpa färsk ekologiska grönsaker och frukt och om jag inte hinner använda dem så skär jag upp det, lagar till, eller fryser in innan det blir dåligt.

Tänk säsong, lev efter årstid. Köp inte färska jordgubbar och dylikt under vinterhalvåret. Kan inte vara rätt på något sätt oavsett GMO eller inte..... På vintern gäller rotsaker eller grönsaker som är frysta eller konserverade från höstskörden.

Köp EKOLOGISK mat så mycket du kan/orkar/har råd med. Det är den enda 'garanterade' GMO-fria maten som finns (någon procent hit eller dit kan finnas i processade Ekologiska produkter om du inte ser upp med tillsatserna).

Mer KREATIVITET i ditt liv. Prova nya maträtter och hitta alternativ till dina tidigare matvanor/varor. Själv var jag orolig över min älskade majs. Köpte biodynamisk odlad majs på glasburk, garanterad GMO-fri, nu ska jag väl överleva.....Jag öppnade inte ens burken på en månad.... Vad var problemet?! Tänk nytt, gör en ansträngning. Maten du äter är bland det viktigaste i livet, gör något annorlunda, spännande och roligt. Mat är LIVET!

Ta reda på var det finns GMO-fri mat där Du bor och var konsekvent. Börja med maten du äter hemma. Sedan kan du gå vidare och granska maten du äter ute. Det är oftast svårare att bli GMO-fri på matställen än hemma så vänta med det tills du har tillräckligt med kunskap och erfarenhet för att ifrågasätta och välja GMO-fritt.

Och kom ihåg att det bara är vi konsumenter som kan göra någon skillnad när det gäller vilken mat som produceras. Inte våra politiker eller de multinationella GMO-företagen. 

Har du andra tips och erfarenheter? Dela med dig och kommentera det här inlägget......

Till Marit Paulsen, våran GMO-förespråkare i EU. Eller 'När fan blir gammal blir hon religös'

De flesta människor skulle trycka ner bromspedalen och svänga undan om man var på väg att köra in i en bergvägg. Men när det kommer till GMO så är det full gas som gäller. I alla fall om Marit får bestämma.

Marit Paulsen, hela Sveriges djurrättsaktivist i EU. Jag vill tacka dig för din insats för Europas djurskydd. Även om de flesta EU-länder inte lever upp till din standard. Men när det gäller dina GMO-positiva åsikter så är du nog 50-100 år före din tid.

Som hanteringen av GMO-grödor fungerar idag är det nog väldigt lång tid kvar innan det blir en tillgång för mänskligheten. Men du tycker att det är katastrof att Sverige lägger ner sin röst vad det gäller de nya GMO-grödorna som är på väg in i EU och älskar GMO i största allmänhet.

Ja, det är katastrof att vi i Sverige lägger ner vår röst för att vi inte vet vad vi vill/tycker. Men att vi frångår den vetenskapliga linjen kan jag inte hålla med om. Du som rör dig i de inre EU-kretsarna borde väl veta att Danmark också lagt ner sin röst men av VETENSKAPLIGA skäl. Danska forskare har funnit att grisar får problem med tarmfloran och har svårt att ta upp mineraler ur maten när de utfodrats med GMO-grödor. Men att ta detta på allvar är väl bara bakåtsträvande i dina ögon? Och det kanske inte längre är så viktigt för dig att djuren skall ha det bra under sina korta liv.....

När man ser på hur det verkligen ser ut i det riktiga livet så har Sverige, 'tack vare' Syngenta seeds utfört 23 försöksodlingar på genetiskt modifierade sockerbetor de senaste decennierna. Av dessa var EN GMO-sockerbeta resistent mot en sjukdom. De resterande 22 var resistenta mot bekämpningsmedel och då i synnerhet Glyfosat(typ Roundup). Och så här ser det ut i princip för alla GMO-grödor. Hur kan du då tycka att denna teknik är mogen att släppas fri när det bara går ut på att bespruta grödor så mycket det bara går?

Du har också använt dig av världssvälten i dina argument. Jag vet inte riktigt vad du menar men är det den A-vitamin 'berikade' Golden Rice du tänker på så är du ute och cyklar. Med den senaste förbättrade GMO-versionen behöver du äta cirka 3 KG ris per DAG mot den tidigare versionen då det behövdes 8 KG ris för att få i sig dagsbehovet av A-vitamin. Låter inte trovärdigt eller framåtsträvande. 

Eller du kanske tänker på det nya äpplet som inte blir brunt efter att man skurit upp det? Ja, det kommer verkligen få ett slut på tomma magar........

Nej, Marit, om du inte har några övertygande argument så är det nog hög tid att trycka ner bromsen och kanske svänga lite på ratten innan vi kör in i bergväggen. Och tänk lite på 'försiktighetsprincipen'.... Vi är flera generationer som vill leva ett tag till på denna planet. Tänk i alla fall på oss.

Marit i Sveriges Radio: http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=6025662

Inlägg om nerlagda röster i EU: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/11/varfor-danmark-ar-smartare-sverige-nar.html

Inlägg om GMO-äpplet som aldrig blir brunt: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/10/ska-gmo-applet-arctic-som-aldrig-blir.html 

Inlägg om Syngenta Seed och sockerbetor i Sverige: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/10/ar-syngenta-roundupready-gmo.html

Ny teknik för dig som inte vill ha GMO eller bekämpningsmedel i maten du köper

Ofta läser jag hur bakåtsträvande och teknikfientlig jag är som inte vill äta genetisk modifierad mat. Men om denna pryl blir verklighet så kommer i alla fall jag att stå först i kön. Kontroll av GMO-innehåll och bekämpningsmedel på några minuter. Kan det bli bättre?

Låter helt fantastiskt! Och om det inte är ett skämt så kan den vara ute på marknaden redan nästa år. Jag antar att den inte kommer att kunna identifiera GMO i oljor och tillsatser men det är ändå ett stort steg framåt.

Eftersom jag har väldigt svårt att få några svar av företag och myndigheter när jag ställer frågor om GMO skulle detta verkligen underlätta tillvaron för mig...... Här har jag en svarstid på några minuter istället för månader av väntan på svar via mail. Svar som jag ändå inte vet om de är trovärdiga.

Källa: http://worldtruth.tv/consumers-will-soon-have-devices-in-their-hands-to-detect-gmo-and-toxic-foods/

Varför Danmark är smartare än Sverige när dom lägger ner sin röst i EU om de 3 nya GMO-grödorna

Att Sverige lägger ner sin röst i fråga om de 3 nya GMO-grödorna som är på väg in i EU verkar röra upp många känslor hos en del människor. Visst är det tråkigt att den svenska regeringen inte vet vad dom vill men vad de flesta inte verkar veta är att Danmark också lägger ned sin röst men av vetenskapliga skäl.

I våras blev Aarhus Universitet klara med sin studie på grisar som ätit GMO-foder och den visade att GMO-grödor fulla med Glyfosat (glyphosate) kan göra djur och människor sjuka. Med försämrad tarmflora och sämre upptag av mineraler som följd. Innan detta är fullt utrett så är det väl ganska rimligt att ha en avvaktande hållning?

Danmark verkar ha förtroende för sina forskare. Men andra EU-länder verkar inte ha samma tillit till Aarhus Universitet? Kallar man alla studier som är det minsta GMO-negativa för parallellvetenskap, ja, då lär vi inte komma någon vart i GMO-frågan. Ta dessa studier och gräv vidare och bekräfta/motbevisa då kanske vi GMO-negativa konsumenter blir övertygade om att det är farligt/ofarligt att äta. 

För mig som vanlig konsument är det tydligt att det behövs mer ingående forskning när sånt här kommer fram. Detta är också ett skäl till varför jag undviker GMO i min mat. Jag vill helt enkelt inte agera försökskanin längre i detta fullskaliga live-experiment!

Artikel om Danmarks hållning: http://www.atl.nu/lantbruk/danska-regeringen-mots-tter-sig-gmo-raps

Artikel om studien: http://ing.dk/artikel/aarhus-forskere-i-unik-advarsel-verdens-mest-solgte-sproejtemiddel-kan-goere-dyr-syge-167272

Danskt nyhetsinslag med en del 'snygga' bilder ;)

Tidigare inlägg om Danmark, EU och Aarhus: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/10/david-mot-gmo-goliat-kommer-eu-att.html

ICA laddar upp med GMO-pepparkakor inför julen

Köp inte ICA's pepparkakor om du vill undvika genetiskt modifierad mat. De innehåller flera ingredienser gjorda av GMO-grödor. Men ingen märkning finns på varorna och det är helt LAGLIGT!

Finns det något svenskare än pepparkakor? Borde vara GMO-fria? Glöm det, ICA's 'kakor' innehåller bland annat dessa GMO-ingredienser: emulgeringsmedel E471, surhetsreglerande medel E330 och rapsolja. Dessutom är flera andra ingredienserna ytterst tveksamma, ur GMO-synpunkt, men går inte att kommentera eftersom ursprungsmärkning saknas.

Så vill du köpa GMO-fria pepparkakor, se lite noggrannare på innehållsförteckningarna..
Och om ICA opponerar sig så är de välkomna att bevisa att de inte använder sig av GMO-tillsatser och ingredienser. Av egen erfarenhet vet jag att det troligtvis inte kommer att hända.....

E471 emulgeringsmedel. Med stor sannolikhet gjord av GMO-soja från USA eller Argentina. Märkning verkar inte behövas...
Gmo-compass om E471: http://www.gmo-compass.org/eng/database/ingredients/159.mono_diglycerides.html

E330 Surhetsreglerande medel. Första GMO-tillsatsen som producerades i stor skala. Lär antagligen inte minskat i omfattning. Behöver 'naturligtvis' inte märkas.
Gmo-compass om E330: http://www.gmo-compass.org/eng/database/ingredients/206.citric_acid.html

Rapsolja. Låter oskyldigt men är med stor sannolikhet en GMO-produkt. Rent allmänt så se upp med innehållsförteckningar med 'vegetabiliska oljor'. Kan vara i princip vad som helst och var som helst ifrån. Och märkning av varan behöver som vanligt inte märkas oavsett hur mycket GMO-olja som ingår.

Länk om GMO-märkning på jordbruksverket: http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/odling/genteknikgmo/kommersiellanvandning/godkanda.4.300b18bd13d103e79ef80002529.html

Köper vegetarianer kött för att det är billigt?

När jag berättar för andra att jag undviker genetisk modifierad mat och därför köper ekologisk mat så är den absolut vanligaste kommentaren: "Ja, men det är väl dyrt?!" 

NEJ, DET ÄR BILLIGT!!!! Priset för 100% ekologiskt mat idag är lägre än vad konventionell mat kostade för 20 år sedan, om man räknar med inflationen. Hur kan det vara dyrt???

Vi har allt för länge varit bortskämda här i Sverige med att kunna välja den billigaste varan i matbutiken och ändå få en någorlunda likvärdig produkt som den som är lite dyrare. Men den verkligheten är sedan länge förbi. Det är hög tid att välja den mat som man vill ÄTA! Efter sina egna behov.

• Köper vegetarianer kött för att det är billigt?
• Köper laktosintoleranta mjölk för att det är extrapris?
• Åh, vilket billigt bröd det stoppar jag ner i matkorgen. Oj, glömde att jag inte tål gluten....

Nej, jag tror faktiskt inte det händer. Men när det gäller andra personliga ställningstaganden verkar det inte vara samma självklarhet att välja 'rätt' när man står i butiken.

• Det är inte bra att 'andra' länder använder så mycket antibiotika och har så dåligt djurskydd. Oj, vilken billig fläskfilé, perfekt att grilla.

• Tycker inte om att fattiga bönder i 'andra' länder får leva i misär och utsättas för farliga bekämpningsmedel. Naturligtvis väljer jag Fairtrade kaffet som är lite dyrare men köper det här super-billiga riset så sparar jag in på den kostnaden.

• Svenska djur ska inte behöva äta GMO-foder. Men jag äter det gärna själv så vi stoppar ner lite helfabrikat och den här goda grillsåsen från USA i matkorgen.

Ja, nu är det inte precis så vi konsumenter tänker. Men när jag ser vad som säljs i de flesta matbutiker så är det inte svårt att tro att det är ungefär så det ligger till. Men varför finns det då så mycket mat vi egentligen inte vill ha i våra affärer? Jo, för att vi konsumenter köper det. Det är den enkla sanningen.

Priset på mat är mycket lägre idag än för 20 år sedan. Tror du då att det är samma kvalitet?! Garanterat INTE! Eftersom det nu är så låga priser på mat borde det finnas utrymme för att välja den mat som passar en själv. Mat är bland det viktigaste i livet (på samma plats som kärlek och vatten) så det är hög tid att börja prioritera upp maten till sin rätta plats. 

Tror faktiskt inte att det är jag som äter för dyrt, det är andra som äter FÖR billigt!

Källa: http://www.dn.se/ekonomi/priset-pa-livsmedel-lagre-i-dag-an-1993/

Nu är den certifierade GMO-sojan här i Sverige, det är bara att tugga och svälja eller köpa ekologiskt.

Visst är det beundransvärt att arbeta för hållbar odling av soja i länder som vi importerar ifrån. Problemet med denna certifiering (RTRS) är att den inte gör någon skillnad på om det är GMO-soja eller inte. Dessutom sitter företaget Monsanto med i styrelsen i denna organisation. Ja, problem om man som konsument vill undvika GMO i sin mat. Annars är det fritt fram..

Nästa år är det 100% certifierad RTRS-soja som gäller i Sverige. Och ingen av uppköparna går ut med om det är GMO-fri eller GMO soja. Det är upp till varje producent att välja.... Det betyder att om du köper mat, i första hand animaliska produkter, så måste du fråga varje företag om deras soja är GMO-fri eller inte.

Har du inte redan gått över till ekologisk (GMO-fritt) när det gäller framför allt mjölkprodukter, ägg och kött och vill äta konventionell svensk GMO-fri mat så är det dags att greppa tangentbordet och ställa frågor till dessa företag som ingår i RTRS-samarbetet....

Arla, Axfood, Bjärefågel, Coop, Dalsjöfors Kött, Guldfågeln, Gäsene Mejeriförening, HKScan Sweden AB, ICA, Ingelsta Kalkon, KLS Ugglarps, Knäades Kyckling, Kronfågel AB, Lagerbergs AB, Lantmännen ek för., Martin & Servera AB, Nyhléns Hugosons Chark, Skånemejerier, Skövde Slakteri AB/Gudruns, Branschorganisationen Svensk Fågel, Branschorganisationen Svenska Ägg, Branschorganisationen Svenskt Kött, Föreningen Foder & Spannmål, Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Avelspoolen AB, Sveriges Nötköttsproducenter

Nu blir det lite svårare att äta GMO-fritt i Sverige men vi ska inte klaga med tanke på hur det ser ut i andra länder. I resten av Europa och världen är GMO-soja vardagsmat.....

Länk till inlägg om RTRS: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/09/dodsstoten-for-gmo-fritt-svenskt-kott.html

WWF om Monsanto's deltagande: http://wwf.panda.org/about_our_earth/search_wwf_news/?156602/Involvement-in-the-RTRS-GM-Soy-Industry

Hejdågmo om RTRS: http://hejdagmo.se/2012/03/21/rtrs-sojabonor-ar-oftast-genetiskt-modifierade-organismer-gmo/

Varför jag fortsätter med Ekologisk, GMO-fri mat trots katastrofvarning.

Alla vi som valt ekologisk mat av olika anledningar är tydligen vandrande 'miljökatastrofer'. Som vanligt är det 'experter' som är i farten. I detta fall forskare från Sveriges Lantbruksuniversitetet (SLU).  Men vad säger dom egentligen? Förutom att ekologisk odling är vägen till svält......

Artikel: http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/ekologisk-odling-vagen-till-svalt_4105533.svd

En vanlig Ekologisk konsuments tankar om deras slutsatser: 

"Konsumenterna får varken bättre livsmedel eller en bättre miljö om de köper ekologiskt odlad mat."

Om man med bättre livsmedel menar genmodifierade grödor som tål mer bekämpningsmedel och mat som håller ett par år i kylskåp utan att bli rutten. Ja, då får vi antagligen sämre mat....
Bättre miljö? Hur kan biologisk mångfald och mindre gifter i vår natur vara sämre??!! 

"De omfattande stöden för ekologisk odling – cirka 500 miljoner per år – skulle göra större samhällsnytta om de användes i det vanliga jordbrukets fortsatta miljöanpassning."

Vad vet jag? Men jag gissar att det kan behövas lite 'eko'-stöd eftersom ekologisk odling har levt på undantag så länge. Dessa miljoner kan säkert bidra till effektiviseringar och bättre odlingsmetoder inom det ekologiska jordbruket.

"Ekologiska livsmedel är inte giftfria."

Det är sant! Det finns gifter i svensk åkerjord oavsett ekologisk eller konventionell odling och vissa studier har pekat på att halten av dessa kan vara högre i ekologiskt odlad mat. Men är lösningen då att tillsätta ännu mer giftiga ämnen till jorden?

"Ekomaten är inte heller nyttigare än konventionellt odlad mat."

Vet dom något som vi andra inte vet? Jag har inte sett några större studier på det men jag är ju bara en konsument och inte professor så dom vet säkert bättre. Däremot har jag sett enstaka undersökningar på enskilda livsmedel som visar på motsatsen. Dessutom så slipper jag bekämpningsmedel i maten. Och om det inte är någon skillnad på näringsinnehåll varför hamnar ekologiska ägg på plats 141 över de mest näringsrika livsmedlen och konventionella ägg på plats 197, allt enligt livsmedelsverket....??! Är ni säkra på att det inte är någon skillnad???!

Ekologiska ägg: http://matkalkyl.se/se-aggekologisktkokt.php

Konventionella ägg: http://matkalkyl.se/se-aggkonventionelltkokt.php

"För att kompensera för bortfallet av livsmedel, måste vi då odla på en betydligt större åkerareal än i dag. Om man räknar med att skördarna i genomsnitt är 40 procent lägre vid ekoodling innebär det att vid 100 procent ekologisk odling behöver åkerarealen utökas med ytterligare 1,7 miljoner hektar, från nuvarande 2,6 miljoner hektar. Så mycket åkermark har aldrig tidigare funnits i Sverige."

Förutom att jag har svårt att tro på siffran 40% eller är någon expert på åkerjord så har jag ögon att se med. När jag växte upp på landet för några decennier sedan var alla åkrar i full matproduktion. Idag är dessa åkrar fulla med betande hästar och gräsmattor! Så jag tror faktiskt att det finns utrymme för en eventuell ökning av odlingsarealen....

"Ekoodling ger inte ett lägre utsläpp av näringsämnen till yt- och grundvatten."

Vad jag förstår är detta ett problem oavsett ekologisk eller konventionell odling. Och enligt artikeln nedan så ligger ekologisk odling i framkant med betydligt mindre överskott av kväve och fosfor. Kanske är ekologisk odling något att titta på för att få lite nya perspektiv?

Länk: http://www.krav.se/minskad-overgodning-med-ekologisk-odling 

"Ekoodling är inte klimatsmart."

Varför inte? Antagligen är jag dum och naiv när jag handlar ekologiskt och prioriterar svensk ekologisk framför ekologisk från andra sidan världen. Vad är problemet?

"Officiell jordbruksstatistik visar att skördarna minskar mellan 30 och 60 procent beroende på vilken gröda vi odlar – minst för vall och mest för potatis."

Men ojdå, det låter inte bra. Men vet dom något som inte Jordbruksverket vet om vår mest besprutade gröda, potatis. Enligt jordbruksverket kan du räkna med 30-40% lägre skörd utan besprutning och genmodifiering, inte 60%. Däremot så förlorar en konventionell odlare 80% av potatisen om de inte får bespruta. Ekologiska potatisodlare borde få medalj för yrkesskicklighet!

Länk till jordbruksverket: http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/odling/jordbruksgrodor/potatis/ekologiskpotatisodling.106.510b667f12d3729f91d80008136.html
Artikel om 80% bortfall för konventionella odlare: http://www.affarsvarlden.se/hem/kronikor/kaianders/article3462509.ece

Och till dig som inte bryr dig om ekologisk, konventionell, genmodifierade grödor etc. Om du äter ekologisk odlad mat kan du i alla fall hålla en hälsosam vikt. Om det beror på överlägset näringsinnehåll, frånvaron av kemikalier eller helt enkelt på att ekologisk odling leder till svält, det får framtiden utvisa.......

Länk: http://www.krav.se/nyhet/lagre-risk-overvikt-hos-ekokonsumenter

Hur jag gjorde mitt första surdegsbröd på 6 dagar, med eller utan GMO?

Baka surdegsbröd, det låter lätt? Men ska det ta så lång tid? Och varför blandar dom i E330 (askorbinsyra) i ekologiskt mjöl, det är ofta tillverkat av GMO?! Det är ett hårt arbete att leva ett GMO-fritt liv...

Min närmsta matbutik säljer inte ekologiskt bröd och mitt matbröds-Mekka ligger lite för långt bort för att jag skall få mitt dagliga ekologiska bröd. Så nu tänkte jag ta degen i egna händer. Jag har bakat en hel del bröd men aldrig eget surdegsbröd så det här kan sluta hur som helst.

Dag 1: Bestämmer mig för att göra Surdegstart på rågmjöl, vatten och äpple. För det var vad jag kunde få ihop från skafferiet. Tog en tom syltburk, en sådan där fin, fransk med gummipackning och spänne. Upptäcker att den kommer att bli alldeles för liten! Lite kladd och klet senare ligger allt i en STOR gammal gurkburk med skruvlock. Oj, hoppsan, den ska stå i 28-30 grader Celsius. Varför gjorde jag inte detta i Juli när det var 30 grader varmt ute? Jag får ställa den på ett element och hoppas på det bästa...
Till recept: http://www.saltakvarn.se/recept/surdegstart-av-rag/

Dag 2: Röra om i burken morgon och kväll. Vilken fart! Råkade skruva åt locket och då började det vissla ur burken. Det här går över förväntan...

Dag 3: Dags att fylla på med mer mjöl och vatten och röra ett par gånger. Det här var lättare än jag trodde. Livet leker, det här borde jag gjort tidigare.

Dag 4: Det här går som på räls. Jag är nog född till att baka surdegsbröd... Börjar läsa på mina mjölpåsar och ser att det finns askorbinsyra (E300) i en av mina ekologiska mjölpåsar. WTF?! Vad ska det vara bra för? Efter en stund på Google så anar jag att det behövs för att mjöltillverkarna inte orkar lagra mjölet tillräckligt länge. Askorbinsyra är en tillsats som oftast är tillverkat av GM-grödor, det här låter inte bra. Jag skriver direkt och frågar tillverkaren om deras E300 är GMO eller inte.  Antagligen har jag blivit en GMO-fanatiker men ska det vara GMO-fritt så ska det vara så fritt som det bara går.

Dag 5: Jaha, nu är surdegstarten färdig. Skruvar på locket och kastar in den i kylen. Letar efter ett bra recept för nybörjare. De flesta recept är på 2 dagar. Åh, så lång tid... Jag har ju redan väntat i 5 dagar! Hittar ett recept på surdegsbröd som tar 6 minuter! Ja, nu börjar det likna något. Eller INTE, det är massor av väntetid.

Dag 6: Äh, jag får väl köra på på vår svensk/franska kock Sébastien Bordet recept. Surdeg på 6 minuter(=40 timmmar), men i min egen variant. Jag hoppar över kylskåpet och jäser i rumstemperatur i 5-6 timmar istället, så borde jag klara det på 1 dag i all fall... Jag har ingen fin jäskorg så jag tog ett durkslag till jäsning..
Till recept på youtube: https://www.youtube.com/watch?v=en0qLbu0QkM
MEN, ska det bli så här 'bränt' och stenhårt? Brödet har det rätta ljudet när jag knackar på det men jag måste vänta 30 minuter innan jag kan smaka... Känner mig tveksam, ska det vara så här?

Nu när jag har min kära surdegstart så borde nästa bröd bara ta 1 eller 2 dagar. ..det tar sig...GMO-fritt tar tid....Något svar har jag inte fått om askorbinsyran (E300) i det ekologiska mjölet. Men det är ingenting jag blir upprörd över. Svaret kommer säkert i sinom tid, jag har vant mig vid långa svarstider. Anmälde en barbecue sås som med stor sannolikhet är fullproppad med GMO för ett par månader sedan och har ännu inte fått svar. Byråkratins kvarnar maler på, sakta men säkert? 
Sweet Baby Ray's Barbecue sauce: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/09/sweet-baby-rays-barbecue-sas-gmo-eller.html

Brödet blev klart godkänt för att vara första försöket. Det kan nog bli något att satsa på...Övning ger färdighet har jag hört...

Till alla EU-medborgare: Brevet från Amerika om GMO har kommit!

USA gav oss hopp när vi hade hungersvält på 1800-talet. Och nu delar de med sig av sina erfarenheter av genetiskt modifierade grödor. Efter några decennier som levande försöks-djur delar USA's medborgare med sig om sina råd om GMO-grödor.

Länk: http://www.theletterfromamerica.org

Foto: hemmahosramona.blogspot.se

Gen-modifierare modifierar resultat om GMO-majs MON810

Studien var tänkt att användas som mall för utvärderingar av framtida GMO-grödor i EU. Nu känns det mer som ett avskräckande exempel hur det absolut inte ska gå till. Detta projekt finansierades med EU-medborgarnas pengar och tack vare oberoende granskning så får vi se genteknik-företagen/forskarnas rätta ansikte.

EU finansierar ett forskningsprojekt där råttor ska matas med den genmodifierade majsen MON810. Vad händer? De så kallade forskarna matar råttorna under 90 dagar, negativa indikationer uppkommer i njurar, lever och bukspottskörteln. Men resultatet de kommer fram till är att MON810 är HELT ofarligt?! Detta 'resultat' publicerar de i en 'vetenskaplig' bioteknik-tidning där läsarna inte ifrågasätter någonting så länge slutsatserna är de 'rätta'.

Och tyvärr så är detta inte allt:

• De orkar inte ens ta reda på i vilka koncentrationer gen-majsen skulle kunna vara ofarlig.
• Två av redaktörerna på den publicerande tidningen har nära anknytning till industrin och har också samma syn vad det gäller riskbedömningar av kemikalier. 
• Författaren av studieresultaten har nära samarbeten med industrifinansierade institutioner och är dessutom redaktör på den aktuella tidningen.

Källa: https://www.testbiotech.org/en/node/1110

Hur många av alla de studier som visat att GMO-grödor är helt ofarliga har utförts på liknande sätt? Antagligen en hel del. Företagen har gjort egna utvärderingar på sina egna produkter utan någon som helst kontroll eller objektivitet.......

Om du nu funderar på att undvika att äta mat som innehåller MON810 så ser det ut ungefär så här:
GMO-majsen är godkänd för odling i hela Europa sedan 1998! (Javisst, testa på oss människor innan ni testar på råttor...)

Spanien är ledande i Europa när det gäller odling av denna majs. Idag består cirka 30% av deras majsfält av MON810. Sedan sprids den till övriga EU-länder.

Exempel på matvaror som kan innehålla MON810: ACE-drink, Alcohols, spirits, Baked goods, Baking mixes, Baking powder, Beer, Blancmange, Bouillon cubes, Breakfast cereals, Butter, Cheese, Chewing gum, Chocholate, Cornflakes, Dessert, Dominoes, Eggs, Fish preserves, Frozen food , Fruit juice, Fruit preparations, Fruit Yoghurt, Gingerbread, Ice cream, Infant formula and baby food, Jam, Ketchup, Lemonade, Margarine, Marzipan, Mashed potato, Mayonnaise, Muesli, Muesli bars, Noodles, Nut-nougat cream, Patate fritte, Peanut puffs, Pizza, Preserved fruit, Readymade salads, Readymade sauces, Readymade soups, Salmon, Salty snacks, Sausage, Tortillas, Vegetable oil. källa: www.biosafetyscanner.org

Oooops, det var en hel del..... Tyvärr är detta sant och gäller också i lilla Sverige. Den tråkiga nyheten är att du inte kan se i innehållsdeklarationen vilka varor som innehåller MON810 eller andra GMO-grödor. Den goda nyheten är att det finns ekologisk mat att köpa. Och ekologiska matvaror ska än så länge inte innehålla GMO....

21 forskare stoppar förslag om varje EU-lands rättighet att förbjuda GMO

När EU äntligen skall rösta igenom ett förslag som är i rätt riktning när det gäller GMO-grödor (alla EU-länders rätt att förbjuda GMO). Då skickar 21 'forskare' ett öppet brev och allt skjuts upp (ännu en gång). Hoppet om en glädjande nyhet känns avlägsen.

Länk till det 'öppna brevet': http://www.umu.se/digitalAssets/151/151958_open-letter-to-decision-makers-in-europe.pdf

"Europe must allow prompt authorization of genetically modified plant varieties that have been found safe by the competent authority following a thorough science-based risk evaluation."

Jag gissar att det är EFSA (European Food Safety Authority) de refererar till som kompetenta. Känns inte tryggt då det jag läst om deras arbete är allt annat än objektivt. Kanske därför de kallas kompetenta i den GMO-positiva världen.

"If plant scientists cannot apply their knowledge for the benefit of society, Europe will be unable to lead in global efforts to build a sustainable agricultural system and plant-based bio-economy. The most pressing global problems – how do deal with environmental change and secure food supply for all – arguably will only be solved with a massively increased worldwide investment in plant research."

Men hoppsan, här kommer de 'verkligen' med nya revolutionerande argument. Samma gamla mantra om att GMO ska rädda världen från svält och miljöproblem. Det kanske är dags att de kommer med några bättre argument??? Dessa 'fakta' är precis lika LITE underbyggda som de anklagar GMO-motståndarnas argument för......

Min vädjan till de med rösträtt i denna fråga: Gör RÄTT denna gång. Varje EU-land måste ha mandat att själva bestämma vad som odlas i det egna landet. Så enkel är det......

Vi har accepterat många galenskaper under alla dessa EU-år. Många med mig minns fortfarande beslutet att gurkor ska vara EU-raka. Stor uppståndelse och många huvudskakningar. Men sedan dess står alla gurkor i givakt och gör det fortfarande.

Till er som aldrig sett en icke EU-godkänd gurka: Gurkor växer av naturen som dom själva vill, om dom får chansen....inte i EU-givakt....bara så att ni vet....


2014-11-11 Beslut taget och förnuftet segrade denna gång!!!!! 
http://www.greenpeace.org/eu-unit/en/News/2014/Parliament-votes-to-give-European-countries-legally-solid-right-to-ban-GM-cultivation/

http://www.fyens.dk/businessfyn/EU-lande-faar-ret-til-at-holde-gmoer-ude-af-miljoehensyn/artikel/2606676

http://miljoaktuellt.idg.se/2.1845/1.593678/eu-kan-ge-lander-ratt-att-forbjuda-gmo-vaxter

VARNING för Rainforest Alliance och Fairtrade märkning när du vill ha GMO-fritt

Köper du rena råvaror som till exempel kaffe, te, kakao och banan så ska de vara GMO-fria när det är märkt med Rainforest Alliance eller Fairtrade. Men om du köper en vara med flera ingredienser som en chokladkaka så är det bara själva råvaran som är OK. Alla andra ingredienser kan innehålla GMO.

Den här chokladkakan innehåller mycket riktigt GMO-fri kakaomassa och kakaosmör (minst 30%, inte mer?!) men där tar det slut. Fettreducerad kakao, socker, arom, emulgeringsmedel(sojalecitin) och mjölkpulver som också ingår har ingen som helst märkning.

Socker och arom, som låter så oskyldigt, består med stor sannolikhet av GMO. Emulgeringsmedlet Sojalecitin är med största sannolikhet tillverkat från GMO-soja. Jaha, lurad igen. Inte nog med att den certifierade kakaon kan vara så lite som 30% av den totala mängden kakao, dessutom är övriga ingredienser inte ens i närheten av GMO-fria.

Så här ska det se ut. Köp bara varor med Fairtrade och Rainforest Alliance märkning om det dessutom är märkt med KRAV eller EU-ekologiskt. Då är du i alla fall 95% säker på att du köper GMO-fritt (det finns finstilta innehållsdeklarationer även på dessa varor, så se upp).

Liknande inlägg: GMO-mat säljs omärkt i Sverige dessutomhelt LAGLIGT , Åh nej GMO-cheerios är tillbaka i mitt skafferi , Sweet babe rays barbecue sås, GMO eller inte , GMO-märkning obefintlig men än finns KRAV och EU-ekologiskt

Svenska professorer måste uttala sig i USA för att uttrycka sin ilska mot GMO-motstånd.

OK, GMO-motståndare kan inte ta in 'vetenskapliga bevis'. Två svenskar uttalar sig i Wall Street Journal. GMO-debatten i USA är tämligen aggressiv just nu på grund av omröstningar om GMO-märkning men jag undrar var GMO-debatten tog vägen i Sverige? Det går tydligen inte att göra samma uttalande i Sverige. Nej, för här har vi ju den mysigt svenska 'försiktighetsprincipen'.

Två svenskar skriver en GMO-fientlig artikel i Wall Street Journal, ja fientlig mot GMO-motståndet alltså: http://online.wsj.com/articles/jens-sundstrom-and-torbjorn-fagerstrom-the-warped-world-of-parallel-science-1414513467

De som inte gillar genmodifierade grödor och djur är helt inkompetenta och kan inte acceptera 'vetenskapliga bevis'. Visst kan det vara så, eller inte. Varför så högljudda i USA men så lågmälda i Sverige?

Så här ser den svenska 'versionen' av samma artikel ut, rubriken lyder 'Aktivister skadar demokratin'. Inte ett ord om GMO fast det var grunden i originalartikeln. http://www.ja.se/?p=45944&m=3433&pt=105

GMO-debatten verkar vara helt censurerad i Sverige. Alla utländska artiklar som refereras i Sverige nämner aldrig GMO eller 'genetisk modifierad'. Säkert för att 'skydda' oss från tråkigheter.....

I Sverige tillämpar vi 'försiktighetsprincipen' när det gäller GMO. Vi svenskar älskar säkerhet och försiktighet så det ordet går hem hos oss. Innan jag började undvika GMO i min mat trodde jag principen betydde att man inte skulle låta oss innevånare få tillgång till genmodifierad mat förrän man var säker på dess ofarlighet. Nu förstår jag vad det egentligen betyder. Vi slutar nämna det läskiga G-ordet och smyger in GMO-mat i butikerna och försöksodlar vidare. När alla har glömt bort det hela så är det fritt fram. 

Ja, vi stoppar huvudet i sanden så slipper vi höra eller se något. Men någon gång måste vi dra upp huvudet för att andas och då kanske det inte blir lika kul med den så kallade försiktighetsprincipen.....

Liknande inlägg: Är CETA bättre än TTIP? 80 549 ton GMO-kött från Kanada , David mot GMO-Goliat. Kommer EU att följa Danmarks forskning? , Är Syngenta Roundupready GMO-sockerbetor bättre för att de odlas i Sverige?

Matkostnaden andra månaden GMO-fritt, 33% mer eller är det 24%?

Första månaden GMO-fritt slutade med 54% högre matkostnader. Andra månaden sjönk det till 33%. Är det bättre än vad siffrorna visar?

Jag hoppas på det. Första månaden var lite kaotisk och jag köpte i princip ALLT, bara det var ekologiskt och GMO-fritt. 

Den andra månaden har jag varit mer återhållsam och tänkt lite mer ekonomiskt. Kostnaderna har sjunkit men inte så mycket som jag hade tänkt mig. 

En förklaring kan vara att jag just tänkt ekonomiskt och börjat inhandla stapelvaror i storpack. Denna månad köpte jag till exempel quinoa och pasta i storpack som kommer att räcka x antal månader framåt. Räknar jag bort dessa säckar hamnar ökningen runt 24%. Vilket stämmer bra med en prisundersökning som nyligen utförts.

Om prisundersökningen: http://gmofrittliv.blogspot.se/2014/10/hur-mycket-kostar-det-att-ata-gmo.html 

När jag startade min resa mot ett GMO-fritt liv hade jag inte en tanke på ekonomi men nu tänker jag sätta ett mål att jobba efter. Nu är det 9% ökning av matkostnaden som jag strävar efter. Vi får väl se om jag lyckas. Jag önskar mig själv lycka till!

Hur går det för dig? Tips, råd och tankar emottages med glädje!

Liknande inlägg: Här är 5+1 tips på hur du äter GMO-fritt utan att öka din matbudget , Hur mycket kostar det att äta GMO-fritt? , GMO-fritt liv i 43 dagar matkontot har ökat med 54% , Ekologiska och GMO-fria fusilli från........ , Ekologiskt dilemma 3 GMO-fria alternativ...  

GMO-fri, Ekologisk mat hjälper dig att undvika övervikt enligt fransk studie

En fransk studie har visat att det är lägre risk för övervikt hos ekologiska konsumenter. Orsaken är ännu inte klarlagd, forskarna funderar över bekämpningsmedlens inverkan. Eller kan det vara avsaknad av genetisk modifierade grödor? Vem vet? Goda nyheter är det i alla fall.

Källa: http://www.krav.se/nyhet/lagre-risk-overvikt-hos-ekokonsumenter
Den franska studien (engelska): http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0076998

Av egen erfarenhet kan jag intyga att studiens resultat verkar stämma. Sedan jag började med GMO-fri, ekologisk kost för ett par månader sedan så har jag tappat ett par extrakilon. Jag har funderat över detta fenomen och vad det kan bero på. Men det är svårt att hitta EN orsak till denna positiva bieffekt av mitt GMO-fria liv.

Tycker själv att jag inte gjort några större förändringar i mitt liv. Jag äter fortfarande relativt mycket kött, har ofta grädde i maten och undviker inte snacks eller godis, så länge de är ekologiska och GMO-fria förstås. Vilka är då skillnaderna i mitt nya liv?

• De flesta hel- och halvfabrikat har försvunnit. Eftersom många tillsatser och råvaror i dessa innehåller GMO.
• Mer matlagning för att ersätta produkterna ovan. Många timmar i köket har det blivit.
• Ostbågarna är borta. Har ersatts med potatischips, nötter och popcorn.
• Vegetarisk middag någon gång i veckan. Äter totalt sett något mera grönsaker än tidigare.
• Äter lite mindre portioner eftersom jag upptäckt att jag fortare blir mätt av ekologisk mat?!

Alla dessa förändringar (och andra jag inte tänkt på) kanske bidrar till min mystiska viktminskning även om jag inte tycker att de borde göra så stor skillnad var och en för sig. Svårt att avgöra.

En liten jämförelse:
1. Är hungrig, går på hamburgerrestaurang. Beställer någon meny, äter och blir inte ens mätt på en dagsranson kalorier.

2. Är hungrig, bakar eget hamburgerbröd, lagar till hamburgare, fixar lite grönsaker. Med alla förberedelser, tillagning och disk är jag alldeles för hungrig och utmattat för att göra pommes frites. Resultatet blir att jag äter en supergod hamburgare utan pommes frites och blir MÄTT på en bråkdel av kalorimängden jag får i exemplet ovan. Plus att jag förbrukat ett antal kalorier under tiden.

Att jag får kämpa mer för att få i mig mat tror jag kan vara en orsak till viktminskningen. Sedan så bidrar säkert avsaknaden av genmodifierade grödor som dessutom inte är besprutade till ett hälsosammare matliv. Men det är lite svårare att påvisa och ge exempel på. Det här är bara mina egna tankar och funderingar. Vad tror du? Har du andra teorier?

Här är 5+1 tips på hur du äter GMO-fritt/Ekologiskt utan att öka ditt matkonto

Kan ett storkök i Danmark laga GMO-fri mat med oförändrad budget borde det fungera för dig och mig?!
Efter 2 månader med GMO-fri kost har jag ännu inte lyckats komma ner på samma kostnad som tidigare med. Men jag jobbar på det......

Här är storkökets 5 tips för att lyckas:

• Laga mat från grunden, med pålitliga råvaror
• Använd råvaror efter säsong
• Sänk köttförbrukningen
• Utnyttja matvarorna så mycket det bara går
• Undvik att kasta mat

Utifrån mina egna erfarenheter kan jag bara hålla med. Det är i princip samma slutsatser jag själv kommit fram till efter ett par månader med GMO-fri kost. Här är mina reflektioner på varje punkt:

En höstkväll hemma hos mig

Laga mat från grunden: Absolut en nödvändighet. De flesta hel- och halvfabrikat ingår inte i en GMO-fri kost. Jag har lagt mycket mer tid på matlagning den senaste tiden. Passa på och gör stora satser som du kan frysa in till senare så sparar du lite tid.

Använd råvaror efter säsong: Köper du matvaror efter säsong så blir det billigare och dessutom håller varorna längre.

Sänk köttförbrukningen: Kött i alla dess former är väsentligt dyrare när du vill ha GMO-fritt. Lägg till grönsaker och minska köttportionerna. Laga helt vegetariskt några gånger i veckan (om du äter lika mycket kött som jag). Det är både gott och hälsosamt.

Utnyttja matvarorna så mycket det bara går: Ett exempel är att spara köttrester när du putsar kött till grytan och koka egen köttbuljong på det samtidigt som du gör grytan. Väldigt lite besvär och du har världens godaste GMO-fria buljong. Använd ALLT du kan av dina grönsaker, tänk lite större. Fänkålens 'dill'-växt kan du till exempel använda som, ja, dill. Använd allt du kan komma på.....

Undvik att kasta mat: Ekologisk/GMO-fri mat har ofta kortare hållbarhet. Det är helt naturligt, det är så det fungerar när det inte är besprutat eller genetiskt modifierat. Håll koll på maten, när du ser att du inte hinner använda det innan det blir dåligt, hacka upp/tillaga och frys in så behöver du inte slänga....det kommer till användning.....

I storköket har man säkert större möjligheter att laga charkuterivaror än vad jag själv har i mitt hem för närvarande. Och det påverkar säkert den totala kostnaden. Känner mig inte mogen för att fixa alla smörgåspålägg själv ännu.....men den som lever får se...

Ett EXTRATIPS som jag vill dela med mig av är att köpa basvaror i STORPACK. Det kan också bidra till att hålla kostnaderna på en hälsosam nivå.

Lycka till med ditt GMO-fria liv och har du funderingar och frågor så kommentera detta inlägg så ska jag försöka svara så gott jag kan. Jag är ju i princip 99% GMO-fri nu och ger gärna tips och råd så att du slipper hamna i samma GMO-fällor som jag har gjort........

Artikel om danskt ekologiskt storkök på norska: http://www.oikos.no/aktuelt/okomat-paa-institusjon-uten-okt-budsjett.aspx

Liknande inlägg: Hur mycket kostar det att äta GMO-fritt? , Dag 49 du måste inte bli vegetarian för att bli GMO-fri , GMO-fritt liv i 31 dagar inspiration eller depression , Räcker det med 19 dagar för att få ett GMO-fritt liv?

Helt GMO-fri och ekologisk Frankenstein Food

I USA kallas ofta Genetiskt modifierad mat för 'Franken food'. Men nu finns det äkta Frankenstein pumpor som är både GMO-fria och ekologiska ;)

Var kan detta hända om inte i California, USA. Ja, de är påhittiga i denna del av världen......

GMO och ÖL. New Castle Brown Ale, OH NO! Slut med favoritölen? Nej, räddningen är Coopers ölsatser....

Ah, fredagsölen är här. GMO-fritt? Vem vet? Väldigt innehållslösa innehållsdeklarationer....
Vill du undvika GMO? Gå så nära källan som möjligt eller brygg eget. Här är en vanligt förekommande bild när det gäller GMO och ÖL.....från Foodbabe.com...

Hur gör man om man vill njuta av GMO-fri ÖL? Så många sorter, så många val. I Sverige finns allt för få sorter att köpa som är ekologiska.  Själv brygger jag eget öl på Coopers öl-satser sedan ett halvår tillbaka. De intygar att innehållet i deras 'burkar' är GMO-fria. Ok, jag får väl tro på det tills vidare.

Kollade på Biosafety scanner och det verkar betryggande. Den enda GMO-gröda Australien (Coopers hemland) satsar på verkar vara Bomull. Ingen bomull i ÖL, vad jag vet. Fritt fram för Coopers ölsatser med andra ord....

Men en fredag utan New Castle Brown Ale? Nä, det går inte. Därför har jag bryggt eget utifrån Coopers ölsatser...Lika gott men utan GMO...

Bild på en egen 50/50 på ljus lager och Stout.GMO-fri Skål!

Ekologiska och GMO-fria Fusilli från Saltå Kvarn. Dyrt eller billigt?

Jag får ofta höra att det är så dyrt med ekologiskt mat. Tänk om, gör rätt! Saltå Kvarns Fusilli hamnar i pristoppen när du köper 0,5 Kg som är standardförpackning i Sverige. Inte bra för plånboken...
Men om du köper 5 Kg så ser bilden helt annorlunda ut.

Om du tänker lite längre än till nästa middag och har plats i ditt skafferi så är det en riktigt bra affär. Köper du mer betalar du mindre. Om du satsar på storpack sparar du en hel del pengar. Köper du till exempel Saltå Kvarns Fusilli i 5 Kg säck så....SIMSALABIM! 
Nu har du en av de billigaste Fusilli som går att få tag i.

Med andra ord får du ekologisk, GMO-fri pasta till samma pris som billigaste besprutade pastan. Ganska bra köp.....

Mitt kök är i minsta laget men jag lyckades frigöra en hylla för lite större förpackningar. Så nu är det bara att fylla på med storpack. Nästa säck blir nog 10 Kg vetemjöl där samma prisförhållandet gäller som för pastan.....

Liknande inlägg: Hur mycket kostar det att äta GMO-fritt?, GMO-fritt liv i 43 dagar. Matkontot har ökat med 54% , Ekologiskt dilemma 3 GMO-fria vitkålsalternativ

Är CETA bättre än TTIP? 80 549 ton GMO-kött från Kanada till EU

Debatten om frihandelsavtalet (TTIP) mellan EU och USA verkar i alla fall existera i viss mån. Ingen i Sverige vill ha klor-doppade kycklingar, absolut INGEN! Inte ens de största TTIP-förespråkarna..... Men frihandelsavtalet med Kanada (CETA) är redan ett faktum och det har i alla fall inte jag hört några diskussioner om.  Så nu kommer EU och Sverige att bombarderas av drygt 80 000 ton GMO-griskött från Kanada.

Det är VÄLDIGT dåliga GMO-nyheter eftersom ALLA dessa grisar är uppfödda på GMO-foder. Har man inget problem med det så, OK. Men se upp med all antibiotika och hormoner.......

Som parentes kan nämnas att avtalet verkar uselt ur ett EU-perspektiv. 80 000 ton Kanadensiskt griskött mot 17 700 ton EU-ost. Vad är det frågan om? Vi européer måste vara totalt urusla på att förhandla...?!

Efter att jag börjat äta GMO-fritt så köper jag i princip bara ekologisk mat. Men frågan är hur länge till ekologiska alternativ kan existera mot denna totala översvämning av GMO-mat från Kanada och USA?

Och hur medborgare i USA och Kanada som vill äta GMO-fritt skulle kunna lyckas är för mig en gåta. Det är inte ens i närheten av enkelt trots att jag bor i Sverige/EU. Min största respekt för de som klarar det......

Framtiden ser ganska mörk ut och det enda jag som vanlig svensk konsument kan göra är att köpa ekologisk mat. Och det kommer jag att göra så länge det bara går. Det är mitt enda vapen mot alla dessa mat-galenskaper......

Källa: http://www.ja.se/?p=45882&m=3433&pt=105

Om du undrar varför jag inte är så intresserad av att äta djur som är uppfödda på GMO-foder, se detta nyhetsklipp:

Liknande inlägg: Är Syngenta RoundupReady GMO-sockerbetor bättre för att de odlas i Sverige? , David mot GMO-Goliat kommer EU att följs Danmarks forskning? , GMO-mat säljs omärkt i Sverige dessutom helt LAGLIGT!

Quinoa i en GMO-fri kost. Recept 'Quinoasallad med korvspett' och hardcore

Quinoa är en super-gröda som kan vara ett gott och näringsmässigt fullvärdigt tillskott i din kost. Dessutom är den helt GMO-fri. För att undvika besprutade sorter, köp ekologisk quinoa. Recept på snabbmats-varianten finns längst ner....

Nyttigt, gott och GMO-fritt. Kan det bli bättre? Quinoa har ingått i min kost sedan ett 10-tal år. Långt innan jag började med GMO-fri mat. Används som ris, couscous, bulgur etc.

I Sverige har det varit quinoa-brist sedan ett halvår. Letat med lys och lykta men utan resultat. Jag blev därför överlycklig när de nu åter finns att köpa. Plockade på mig en 2,5 kg påse för en halv förmögenhet . Men jag hoppas att det räcker över vintern.

Information om Saltå Kvarns Quinoa: http://saltakvarn.wordpress.com/2012/04/19/vara-leverantorer-quinoa-del-ii/

Här är recept på min första rätt jag lagade med quinoa, väldigt gott:

QUINOASALLAD MED KORVSPETT (skippa korven om du är vegetarian)

För 4 personer
400 g Korv (gärna kryddstarka)
2 dl Quinoagryn
1 Grönsaksbuljongtärning
1/2 Galia- eller Cantaloupemelon
1/2 Gurka
1 gul paprika
1 ask Körsbärstomater
2 dl Rucola eller isbergssallad
örtkrydda

Sås
2 dl Yoghurt
3-4 msk sweet Chillisås

Gör så här:
Tillaga quinoagrynen i vatten smaksatt med buljong, enligt anvisning på förpackningen 
Skala och skär melonen i bitar. Strimla gurkan. Skär paprikan i bitar. Skölj salladen. Skölj och skär tomaterna i halvor.
Blanda quinoa med övriga ingredienser. Smaksätt med örtkryddor.
Rör ihop Yoghurt och sweet chilisås.
Skär korven i bitar och trä upp på spett. Grilla eller stek.
Servera quinoasalladen med Yoghurtsåsen och korvspett.

Quinoa hardcore(snabbversion för oss som är bekväma): Quinoa, lite olja, krydda och dubbelt med vatten. Släng i lite tärnade rotsaker eller frysta grönsaker. Koka 15 minuter. Lägg till protein i någon form. Klart!